Икорка из печёных баклажанов
1 порция
В одесском дворике запах печеных баклажанов разлетается быстрее новостей. Только хозяйка поставила их в духовку — и уже соседи знают: будет закуска, что пальчики оближешь. К баклажанам добавляется сладкий перчик, чесночок, лучок и всё это превращается в нежную, душистую икру. А дальше всё просто: хлебушек, щедрая намазка — и остановиться невозможно.
- Баклажан
- Перец болгарский
- Чеснок
- Масло оливковое
- Лук зеленый
- Соль
- Сахар
- Масло растительное
